Рекомендована денна норма споживання солі — 5 г, це приблизно одна чайна ложка. Але варто пам’ятати, що багато готових харчових продуктів уже містять у своєму складі сіль. Понад 70% солі споживається в складі технологічно оброблених продуктів. Тому насамперед треба обмежити вживання хліба, технологічно оброблених м’ясних і рибних виробів, солоного сиру, солених овочів та готових соусів. Або замінити їх на більш здорову альтернативу.
| Традиційні продукти з високим вмістом солі | Альтернатива: продукти з невисоким вмістом солі |
|---|---|
| Український і білоруський хліб, батони, багети, чіабата | Цілозерновий хліб із вмістом солі менш як 1 г на 100 г хліба |
| Технологічно оброблені м’ясні й рибні вироби, солені та в’ялені м’ясні й рибні продукти, консерви | Страви, приготовані з м’яса й риби з використанням приправ та мінімальним додаванням солі |
| Бульйонні кубики | Домашній бульйон |
| Овочеві консерви та бочкові овочі з надмірним вмістом солі | Домашні овочеві консерви з обмеженим вмістом солі |
| Готові соуси | Соуси домашнього приготування з використанням приправ і зелені замість солі |
| Готові солоні приправи | Власноруч приготовані суміші трав і спецій без додавання солі |
Потрібно пам’ятати, що надмірне споживання солі підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, що переважно пов’язані з високим артеріальним тиском або серцевою недостатністю. А суттєве обмеження вживання солі та продуктів з чималою кількістю солі дає змогу ефективно лікувати патологію серцево-судинної системи та нирок, може досить швидко поліпшити стан здоров’я людини та допомогти їй контролювати свою вагу.