Печінковий торт зі смородиною і цибульним конфітюром
Інгредієнти на 4 порцiї:20 хвилин
куряча печінка
500 г
яйця
2 шт.
борошно
2-4 ст. л.
заморожена смородина
150 г
крем-сир
400 г
цибульний конфітюр
100 г
олія для смаження
сіль і перець
за смаком
Приготування:
1. Ягоди розморозити при кімнатній температурі. Печінку подрібнити в блендері до одержання однорідної консистенції. Додавати борошно по одній ложці й добре збивати. Має вийти така сама консистенція, як для млинців. Додати сіль і перець.
2. Обсмажити млинці однакового розміру на пательні з протипригарним покриттям на олії. Млинці мають трохи підрум’янитися з кожного боку. Викласти готові млинці на тарілку й дати їм охолонути.
3. Кожен млинець змастити крем-сиром, викласти ягоди й трохи цибульного конфітюру на кожен шар. Зверху прикрасити ягодами й поставити в холодильник мінімум на 2 години.